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美发行业负债370亿,被骂惨的文峰、永琪凭啥能赚钱?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-11  浏览次数:92
核心提示:  走在上海的街头,你的眼睛绝对避不开一家名叫文峰的美容美发店深红色背景配上创始人45度角拍摄的大头照,让人不禁怀疑这家店
   走在上海的街头,你的眼睛绝对避不开一家名叫“文峰”的美容美发店——深红色背景配上创始人45度角拍摄的大头照,让人不禁怀疑这家店跟老干妈是有什么神秘联系吗?“健康、美丽、长寿”的slogan,又给这招摇的巨幅招牌平添一分peace。

  而通常过条马路,你的目光又将被“永琪美容美发”吸引——都2020年了,能在摩登的上海始终保持90年代的朴素画风也属实不易。

图片来源:网络

 

  图片来源:网络

  文峰和永琪,堪称沪上美发“双霸”。根据CBNData消费站的统计,文峰和永琪在上海共计拥有272家门店。

  这两家画风清奇的理发店,究竟是怎样神奇的存在?

  沪上美发“双霸”奇闻录:文峰老板放牛娃出身,永琪老板从文峰“出走”?

  既然是“双霸”,文峰和永琪的竞争有多激烈?

  CBNData消费站将两大品牌位于上海的门店位置在地图上一一做了标记,结果发现文峰和永琪在选址上可以说是“难舍难分”。在有文峰的地方,往往转个身或绕过一个街角,就能发现永琪的身影。难怪有网友发帖提问:“文峰和永琪为什么总是开在一起??”

曾有网友发帖提问:为什么文峰和永琪总是开在一起?|来源:百度知道

 

  曾有网友发帖提问:为什么文峰和永琪总是开在一起?|来源:百度知道

  关于文峰和永琪的关系,坊间曾有传闻说永琪的老板王勇原来是文峰老板陈浩手下的副总,后来跟陈浩闹翻,于是自己创立了永琪。不过,这两个或许“同宗同源”的美发品牌,“画风”还真不太一样,文章开头那两块风格迥异的门店招牌,只是个引子。

  打开文峰国际的官网,映入眼帘的是创始人陈浩的巨幅banner。导航栏里,“文峰创始人”的介绍甚至排在“文峰集团”之前。从“旷野的放牛娃”到“苦难的童年”,介绍文用整整9节的篇幅讲述了创始人陈浩的成长足迹和心路历程。古有明朝开国皇帝朱元璋,近有著名画家齐白石。出色的人物,总是少不了一段“放牛娃”的过往。

来源:文峰国际官网

 

  来源:文峰国际官网

  在文峰职业技能培训学校宣传页,对“创始人优势”一项的介绍,也比课程优势、师资优势排在更靠前的位置。陈浩董事长对学生的培养也是亲力亲为——“让美发经理排队逐个在他头上洗,因为人数太多,洗头时间太长,陈浩董事长经常被搓得头破血流。”

  文峰的官网,妥妥就是对创始人陈浩的大型“歌功颂德”现场。走进文峰的世界,还真的有股子魔幻现实的意味。

  相比之下,永琪的画风就显得朴素而接地气。永琪的官网正经聊着“理发的起源”“中国美容发展简史”等行业故事。而在永琪美容美发学校的介绍中,吸引学生报名的话术也相当朴实,连“早餐3块,晚餐7块”的餐标都仔仔细细做了标识。

图片来源:上海永琪学校官网文章《您好!我是永琪!》

 

  图片来源:上海永琪学校官网文章《您好!我是永琪!》

  有意思的是,为了给学员更多真人实操的机会,永琪美容美发学校对外开放,每天都有很多附近的居民过来免费做美容美发项目。曾去过永琪学校的网友表示“人超级多,比理发店生意还好”。

图片来源:百度贴吧

 

  图片来源:百度贴吧

  扎根上海、布局全国,文峰、永琪凭什么?

  尽管文峰、永琪一个浮夸,一个低调,但风格上的差异并不妨碍这两大品牌双双雄踞上海,走向全国。根据CBNData消费站的统计,在21个省级行政区中,文峰和永琪的门店数总计超过1000家。

  

美发是一个光靠“洗剪吹”无法实现盈利的行业。按照公众号“致尚联盟”的计算,根据行业惯例,理发店45%—50%的营业额都用于给员工发工资。店内产品成本15%、水电费8%,很多理发店还包吃包住,生活费支出可占10%—13%,剩下不到20%的收入还需要支付房租。商务部发布的《中国美容美发行业发展报告(2017)》也显示,由于经营成本的不断增加,2016年全国美容美发行业负债合计371.7亿元,同比增长4.1%。

 

  巨大盈利压力下,你家附近的理发店可能换了一轮又一轮。但根据加盟费查询网的数据,一家位于直辖市/省会城市、面积100㎡的永琪美容美发加盟店,预估月净利5.85万元,年净利有70.2万元。文峰据说也是店店盈利的水平。

  画风清奇的文峰和永琪,究竟是怎么在寸土寸金的魔都扎根,甚至在全国“枝繁叶茂”的呢?CBNData消费站通过梳理发现,沪上美发“双霸”20多年屹立不倒的关键,或许在于他们的经营模式。

  (一)想出100种赚钱的法子:洗剪吹、染烫焗、马杀鸡、整牙隆胸样样行

  为了拓宽收入,目前市面上大多数理发店都将业务范围从最基础的美发造型,拓展到美甲、美容、美体甚至养生保健等多项增值服务,有的还会售卖洗发水、化妆品等实物产品。

  成立于1996年的文峰,98年起就开始涉足美容保健业务,研发中草药化妆保健品。在文峰官网,明码标价地罗列了各种档次的洗剪吹染烫发、头皮护理、清痘亮肤、脱毛刮痧、经络养生等共计12大项、100多个小项的服务。在售的居家洗护、面部护理、内服美容等产品,则多达50余种。

  在文峰总部“长寿园”,还有一个面积达600㎡的文峰医疗美容中心,直接可以给你做整个牙、隆个胸。

文峰医疗美容中心配置|图片来源:文峰国际官网

 

  文峰医疗美容中心配置|图片来源:文峰国际官网

  而根据永琪官网的介绍,其业务范围也涵盖美容美发、形象设计、美体塑身、养生保健等多个领域。

  (二)办卡吧!

  理发店的业务是越来越多了,价格还都不便宜。洗剪吹么?文峰经理级别的Tony老师,走完全套要288元。做柔顺吗?贵族级的精润持塑烫,单次1580元。头秃么?一个疗程的“文峰乌发养颜套装生发型”,价格最高可达8万块!

图片来源:文峰国际官网

 

  图片来源:文峰国际官网

  如何让一个单纯抱着“洗剪吹”想法进门的顾客,离开时顶着价值1999的离子烫,提着128块一瓶的弹力素,甚至做了个全套“马杀鸡”?

  办卡吧!

  销售预付卡,是理发店获取现金流、贴补门店营收的惯用方式。而文峰、永琪则通过严格的军事化管理、残酷的内部竞争机制,组建出一支抗打耐磨的“销售铁军”,让“办卡”成为每一位进门的顾客无法回避的项目。

  在文峰、永琪,每个员工都是背负销售任务的,完成了有奖励,完不成会倒扣钱。在澎湃新闻2016年的一篇报道中,一位化名安安的前永琪员工透露,员工的销售任务会随着职级的提升而提升:初级美容师的销售任务是1.8万元/月,后来加到2万元/月。等做到美容导师,销售任务则加到3.5万元。2015年底,安安所在门店销售指标没有完成,全体员工被店长留下训话,挨个问“为什么没有完成”?一直被留到将近凌晨2点。

  在文峰官网的“集团动态”里,到处是跟冲业绩相关的满满“鸡血”。团队内还流传着一套“浩哥兵法”。文峰国庆团队的微信公众号中就曾对“分组PK”这一兵法进行过详细介绍,简单来说就是门店小组长每天上交100元PK金,完成业务指标就拿200块,达不到就拿不回来这钱。

图片来源:文峰国际官网

 

  图片来源:文峰国际官网

  而员工的工资也跟销售成绩直接挂钩。2010年,文峰发型师阿文在接受《每日经济新闻》采访时透露,发型师收入主要来源于分成和会员卡及产品的销售。分成一般是发型师个人提成顾客消费额的27%,而会员卡提成是每100元提8元。阿文表示,来他们店的90%都是办卡的。而安安所在的永琪门店,员工每成功推销一张卡或让会员续卡,都按照入卡金额的9%计算提成。如果给顾客做脸、做身体,员工能按12%-15%计算提成。

  从技术,到服务,再到销售,干美发这行还真是样样都得会。

  在通过以上模式保证单店能实现盈利后,文峰和永琪通过直营和加盟相结合的模式,在全国范围内进行复制扩张,逐渐养成如今这两大美发“帝国”。

  (三)前店后校、前店后厂,“后勤保障”少不了

  如果说业务多元化、培养“销售铁军”是目前大多数美发连锁都会“修炼”的功力,那文峰和永琪更具特色的则是“前店后校”、“前店后厂”的模式。

  在推销产品方面,不同于大多数理发店普遍采取的代理模式(即从品牌方低价拿货,通过代售抽取佣金),文峰选择自己搞生产。2001年,文峰成立了上海文峰生物制药厂,专门从事美容美发产品、化妆品、保健品的研究、开发、生产和销售,产品直接送往文峰全国连锁门店进行售卖。

  永琪在这一块的布局目前尚不明朗,但其公司介绍里也有提及“产品开发”业务。根据天眼查信息,永琪投资的杭州永琪瑞业企业管理有限公司,其经营范围就包含“美容美发产品的技术开发”一项。

  “前店后厂”的模式,保证了门店日常产品的供应,且“没有中间商赚差价”,能把利润完完全全握在自己手里。

  其次是“前店后校”模式。文峰和永琪分别在上海普陀区、奉贤区开办了美容美发职业学校。CBNData消费站通过官网联系上了两家学校的老师,了解到两家学校都接收零基础学生,并承诺包学会、包就业,就业包食宿。据文峰学校老师透露,目前文峰学校的在校学生共有1000多名。“前店后校”模式,为两大品牌在全国的1000多家门店提供了稳定的劳动力保障,对全国范围内的业务铺开起到辅助作用。

在“前店后校”、“前店后厂”模式下,文峰和永琪形成了一个从劳动力输送、产品研发生产,到面向消费者提供服务的稳定闭环。

 

  被骂惨的文峰、永琪背后,美发行业有苦衷

  既然规模相当,服务、模式也差不多,文峰和永琪哪家更值得体验呢?然而,亲身体验过的朋友并不会回答这个问题,反而会给出“该避开哪家”的忠告。在百度、大众点评甚至知乎键入这两家的店名,你会被平均2颗星的超低评分,以及“垃圾”“黑店”“深坑”等恶评惊到。

在知乎,文峰和永琪都被吐槽得很惨

 

  在知乎,文峰和永琪都被吐槽得很惨

  

永琪上海某门店消费者评价|图片来源:大众点评

 

  永琪上海某门店消费者评价|图片来源:大众点评

  文峰和永琪也是被市场监管局、消费者协会频频盯上的“老客”。就在今年6月3日,文峰就因为虚假广告宣传登上了上海市市场监管局的“黑榜”。在上海市与预付卡相关的消费者投诉中,永琪、文峰也屡屡出现。

  但事实上,不光文峰、永琪,理发店被投诉的情况时有出现。上海市商委2016年的统计数据显示,在其收到的涉及单用途预付卡相关投诉的294家企业中,美容美发企业有119家,占比高达40.48%,比餐饮业高出近12%。

  “去理发店洗个头的工夫,店员能给你推销800遍他家的洗发水!进门就让你办卡办卡!”推销、办卡是理发店饱受消费者诟病的问题。而除此之外,美发行业还一直背负“暴利”骂名——“烫头发的药水成本才几十,理发店却要收好几百!”对此,有从业者曾站出来表示“委屈”:美发行业一直以所使用的产品来衡量服务价格的高低,却从不将发型师的水平纳入计量范畴。自己学习了多年的技术,在此时竟显得一文不值!

  有美发从业者曾呼吁要将产品价格和人工技术服务费分开报价,毕竟,美发这行归根到底是一门以技术成本为核心的手艺活儿。但如何衡量“人工技术服务费”?这又是个难点。Tony老师活儿行不行,到底是个仁者见仁、智者见智的问题。

  随着消费升级的发展,人们在享受型消费上更加慷慨了。智研咨询发布的《2018-2024年中国美容美发行业深度调研及发展趋势研究报告》显示,居民的美容美发洗浴支出增长了12.2%。而根据前瞻产业研究院发布的《2018年美容美发行业发展现状与市场趋势分析》,全国美容美发行业营业额呈现连年增长趋势,2017年营业额增速达3.59%。

左:智研咨询《2018-2024年中国美容美发行业深度调研及发展趋势研究报告》 右:前瞻产业研究院《2018年美容美发行业发展现状与市场趋势分析》

 

  左:智研咨询《2018-2024年中国美容美发行业深度调研及发展趋势研究报告》 右:前瞻产业研究院《2018年美容美发行业发展现状与市场趋势分析》

  在市场不断向好的背景下,整个美发行业却无法洗脱长久以来积累的污名,而这,与目前理发店普遍的经营模式互为因果——受困于盈利压力的理发店们,纷纷陷入“理发=办卡”的“畸形”状态。

  在某个阳光明媚的午后,你照照镜子觉得刘海有点长,于是随意走进小区楼下的理发店,在跟Tony老师轻松唠嗑的间歇,刘海也剪好了。这样的情景,啥时候能实现呢?

 
 
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